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Le singoli parti

Carne di manzo e vitello

Salute e genuinità garantita “Der Fleischdesigner”

Carni bovine provenienti da allevamento certificato. La provenienza delle nostre carni è garantita da un efficiente sistema di controllo interno di qualità.

Così come avviene per il vitello e il puledro, il manzo viene prelevato alla fine del ciclo di allevamento e macellato negli ambienti predisposti e nel rispetto delle regole di tracciabilità. La nostra azienda non utilizza tecniche artificiali di maturazione.


Per ciò che riguarda le carni equine e di manzo, la nostra strategia qualitativa include tutte le tappe del processo produttivo, dall’animale vivo fino al taglio sapiente della carne che avviene all’interno del nostro macello specializzato.