Etikettenkontrolle
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Die einzelnen Teile

 Rindfleisch und Kalbfleisch

Der Fleischdesigner- Gesundheit und garantierte Echtheit

Unser Rindfleisch stammt aus zertifizierter Tierhaltung.

Die Herkunft unseres Fleisches ist durch ein effizientes System interner Qualitätskontrolle garantiert. Wie beim Kalb- und beim Fohlenfleisch, wird auch das Rind am Ende des Zuchtzyklusses abgeholt und in einer vorbereiteten Umgebung und in Übereinstimmung mit den Regeln der Rückverfolgbarkeit geschlachtet. Unser Betrieb bedient sich keiner künstlichen Techniken für die Reifung.


Beim Pferde- und das Rindfleisch schließt unsere Qualitätsstrategie alle Stufen des Produktionsprozesses ein, vom lebenden Tier bis zum gekonnten Zuschnitt des Fleisches, der in unserem eigenen spezialisierten Schlachthof stattfindet.